Ontdek Zuivelhoeve De Keibol

Een familiebedrijf met een hart voor melkvee en lokale producten

Welkom op onze hoeve in Poperinge!

Hier baten we samen een familiebedrijf uit, met veel zorg voor onze melkkoeien en een grote liefde voor ambachtelijke, dagverse zuivel. Achter elk bolletje ijs, elke pot yoghurt en elk glas melk zit een verhaal van generaties, hard werk en veel passie.

Dat verhaal vertellen we u graag

Een hoeve met een verhaal

De geschiedenis van onze hoeve gaat terug tot in de jaren 1800. Bert is al de vijfde generatie op dit bedrijf. Vroeger was De Keibol een gemengd bedrijf, zoals er zovelen waren. Zo’n 50 jaar geleden bestond het dagelijkse werk uit enkele varkens, mestkoeien en melkkoeien, en alle gronden dienden om dierenvoeders te telen.

Door de jaren heen specialiseerde het bedrijf zich in melkvee. Eerst stopten we met de varkens, daarna met het mestvee. Die specialisatie maakte het werk beter haalbaar. In 1994 bouwde Johan een nieuwe stal voor 35 koeien. Tijdens zijn loopbaan groeide de veestapel samen met Ann tot zo’n 60 melkkoeien, en in 2016 kwam er een nieuwe jongveestal bij.

Sinds juni 2020 baten Johan en Bert het bedrijf samen uit. Bert is op de hoogte van alles wat er op de hoeve gebeurt, zowel in de stal en op het veld als in het verwerkingsatelier. Als opgeleid ambachtelijk ijsmaker bouwde hij naast de melkveehouderij de thuisverwerking uit. Mathilde springt bij waar nodig, naast haar job buitenshuis en de zorg voor hun twee jonge kinderen.

Meer over hun verhaal lees je in de interviews:

Interview Bert (Boerbond)

Interview Mathilde (Landbouwleven)

De naam De Keibol is nog jong, maar de keuze lag voor de hand. ‘Kei’ verwijst naar Poperinge, onze ‘Kei van een stad’ en de thuishaven van de keikoppen. Die kei, mét de K, vind je terug in ons vernieuwde logo. ‘Bol’ staat voor onze hoeveproducten: een bolletje ijs, een bol kaas en nog veel meer.

Van koe tot toonbank: onze korte keten

In 2020 zette De Keibol de stap naar de korte keten. Op het bedrijf werd een verwerkingsatelier ingericht, waar een deel van de eigen melk verwerkt tot dagverse hoeveproducten.

In 2021 opende de hoevewinkel, en in 2023 volgden het terras en de binnenruimte. Datzelfde jaar nam De Keibol een marktwagen over en neemt sindsdien deel aan enkele wekelijkse markten.

Een deel van de melk wordt nog altijd opgehaald door de melkfabriek. De rest verwerken we zelf tot ambachtelijke, dagverse producten: ijs en ijstaarten, yoghurt, desserts, boter en chocomelk.

De kaas maken we niet zelf. Die komt van collega-landbouwers, en meer dan 80% van het kaasassortiment is West-Vlaams.

Een dag in de stal

In de zomer grazen onze koeien in de weide rond de hoeve. In de winter verblijven ze in de ruime stal. Ruwvoeders zoals gras, mais en voederbieten worden zelf geteeld of aangekocht van landbouwers in de buurt, want kwaliteitsvolle voeding zorgt voor kwaliteitsvolle melk.

Elke koe eet zo’n 55 kg voeder en drinkt gemiddeld 100 liter water per dag. Dat levert ongeveer 30 liter melk per koe per dag op, of zo’n 10.000 liter per jaar.

Twee keer per dag, om 6 uur ‘s ochtends en om 18 uur ‘s avonds, worden de koeien gemolken in de melkstand, in de volksmond ‘de melkput’. Dat gebeurt momenteel in een 2 x 4 visgraat. Door dat dagelijkse contact groeit er een persoonlijke band met de dieren. Elke koe heeft een naam, en die begint elk jaar met een andere letter van het alfabet.

Binnenkort wordt de stap gezet naar automatisch melken met een melkrobot. Zo worden de koeien nog beter gemonitord en opgevolgd, en kan elke koe op haar eigen tempo gaan melken.

Duurzaam met het oog op morgen

Duurzaamheid staat centraal in de bedrijfsvoering. Daarom investeren we voortdurend in een bedrijf dat klaar is voor de toekomst:

We wekken zelf 55% van ons elektriciteitsverbruik op, onder meer met zonnepanelen, een zonneboiler en een kleine windmolen.
We hergebruiken opgevangen regenwater.
Al onze weiden worden omgeschakeld naar een grasmengsel met klaver. Zo oogsten we meer eiwitten van eigen akkers en besparen we kunstmest en krachtvoer, zoals soja. Dat verlaagt ook de stikstofuitstoot.